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Transformamos territorios en destinos turísticos gastronómicos
Acompañamos a gobiernos, instituciones y emprendedores de América Latina en la implementación de programas de turismo gastronómico que impulsan el desarrollo territorial, la inclusión social y la dinamización de las economías locales.
"El turismo gastronómico comienza en el campo"
Rosina La Terza, Experta en turismo gastronómico y Fundadora de ConGustum
El patrimonio gastronómico es un activo estratégico que conecta paisaje, cultura, tradiciones, productores, empresas y comunidades. La gastronomía es más que un producto turístico: es un motor de desarrollo que fortalece la identidad cultural, dinamiza las economías locales, promueve la inclusión social y proyecta los territorios hacia nuevos mercados.
En Congustum
Contamos con un ecosistema integral y especializado para desarrollar el turismo gastronómico mediante:
Capacitación profesional para funcionarios y emprendedores
Implementación efectiva de rutas turísticas gastronómicas con identidad territorial
Transformación digital y promoción internacional
Know-how italiano al servicio de América Latina
Método I.M.P.A.C.T.A.
Ofrecemos un modelo de autor desarrollado en Italia, validado a nivel internacional y adaptado a las realidades latinoamericanas. Nuestra metodología integra los criterios que rigen el turismo gastronómico, la comunicación digital y la innovación tecnológica para impulsar modelos de desarrollo territorial competitivos, escalables y sostenibles.
Descubre el potencial de tu territorio
Todo territorio cuenta con talento y patrimonio gastronómico. El desafío es transformar esos activos en una estrategia de desarrollo territorial capaz de articular a los actores, convertir recursos en propuestas de valor competitivas y conectar los territorios con los mercados turísticos globales. En ConGustum diseñamos e implementamos esa estrategia.
